서소문에 새로 오픈한 신상 카페 - 온선재 with 파브스 커피

 

서소문에 생긴지 얼마 안되는 신상 카페. 

온선재 with 파브스 커피. 

 

왔다갔다 하면서 공사하고 있는 건 봤는데 

어느 순간 보니 안에 손님들이 있길래 들어가봤다. 

 

동화약품 오래된 건물을 헐고 신사옥 지었는데 

그 건물 1층에 라운지 1897이라는 역사관 공간을 만들고 

그 한켠에 파브스 커피와 손잡고 

온선재 with 파브스 커피 매장 오픈. 

 

동화약품이 까스활명수로 큰 기업이라 

한약 성분이 들어간 전통차 같은거 팔지 않을까 했는데 

그냥 커피집. 

 

역사관 마무리가 안돼서

카페도 정리가 아직 안 된 느낌이긴 한데 

은평구에 있는 파브스 커피 로스터스가 알고 보니 무척 유명한 커피집이었다는. 

 

 

 

오픈 기념 플래터가 있어서 

이걸 한번 맛 보기로 한다. 

오후에 카페인은 좀 부담스러운데 

참외 셔벗과 커피를 같이 먹어야 맛이라고 해서 

커피는 한잔만 시킴. 

 

 

 

커피 농장과 직거래해서 직접 원두를 가져온다는데 

실제로 바리스타 한분이 커피를 따라주면서 해당 농장까지 다녀왔다고 설명한다. 

그 농장 주인 집에서 묵기도 했다고. 

 

쿠키도 파는데 모두 직접 만든 수제 쿠키라고 한다. 

 

 

참외 셔벗과 커피. 

참외를 굵게 굵게 갈아서 만든 셔벗인데 

크게 달지도 않고 참외 맛이 온전히 느껴진다. 

 

 

커피를 맛만 본다. 

커피맛을 잘 모르지만 

신맛이 강하게 나는 커피. 

 

 

 

아직은 공간이 휑해보이긴 하는데 

테이블 더 들일 예정이라고 한다. 

점심 후에 종종 가게 될 듯 하다. 

 

다만 테이블이 다 낮아서 앉아서 편하게 노트북하거나 일할 수 있는 분위기는 아니다. 

점심때 커피 한잔 마실 수 있는 공간.